يحتل زيت الزيتون مكانة خاصة في المطبخ السعودي، ليس فقط بسبب قيمته الغذائية العالية، بل لأنه يمثل جزءًا من التراث الزراعي العريق في منطقة الجوف التي تُعد واحدة من أهم مناطق إنتاج الزيتون في المملكة. وقد أصبح المستهلك اليوم أكثر وعيًا بجودة المنتج، وطريقة استخلاصه،...